Дмитрий Кузнецов (goodsmith) wrote,
Дмитрий Кузнецов
goodsmith

Харчо

Ингредиенты:
Грудинка баранья около 600 г
Грудинка говяжья около 700 г
Рис 220 г
Лук 300 г
Чеснок 30 г
Томат паста 100 г
Соус ткемали 50 г
Соус гранатовый 50 г
Аджика около 60 г - много, чёрт-чёрт-чёрт, острая попалась, пробовать надо, прежде чем бУхать!

Рецепт:
Грудинку нарезать на куски и варить до полуготовности (я варил полтора часа).
Спассеровать томатную пасту на жире, снятом с бульона во время варки.
Положить в бульон рис, сырой рубленый лук, спассерованную томат-пасту, толченый чеснок.
Варить до готовности (я варил около 40 минут).
Перед окончанием варки добавить соусы и аджику. Посолить по вкусу.

По запаху, виду и вкусу - похоже на харчо. Делается легко :)

Недостатки - слишком остро получилось и рис переварен :) Работа над ошибками - рис варить и аджики бУхать меньше :)
Tags: Дома, Еда, Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments