Дмитрий Кузнецов (goodsmith) wrote,
Дмитрий Кузнецов
goodsmith

Category:

Суп с фрикадельками кончился

Это будет суп гуляш
Приходится делать суп гуляш

1050 г говядины, 500 г лука, 4 столовые ложки молотой паприки, 1100 г картофеля, 1 морковь, 3 болгарских перца (600 г), 50 г подсолнечного масла, 50 г сливочного масла, 3 помидора (600 г), соль, перец, специи по вкусу, лавровый лист. Вместо клёцек взял макаронные ракушки,

Лук обжарить в сковородке с маслом
Добавить паприку, перемешать и жарить не более полминуты.
Добавить мясо, перемешать. Когда выделившийся из мяса сок закипит, огонь убавить до минимума, сковороду накрыть крышкой и тушить мясо в собственном соку от 1 до 2-х часов - до мягкости. Если жидкость будет слишком сильно испаряться, то при необходимости подливать кипяток так, чтобы мясо было скрыто в жидкости не полностью.
Когда мясо будет практически готово, всыпать 1,5 ч ложки соли и молотый перец.
Мясо из сковороды переложить в кастрюлю, влить 1л кипятка и поставить на большой огонь.
Когда суп закипит, положить картофель и морковь.
Вновь довести до кипения, огонь убавить и варить при лёгком кипении 15~20 минут до готовности картофеля.
Суп попробовать и при необходимости досолить.
Положить перец, нарезанный тонкими полосками, помидоры, очищенные от кожицы и порезанные маленькими кубиками, клёцки и лавровый лист. При желании можно положить измельчённый зубчик чеснока.
Варить 14 минут до готовности макарон.
Лавровый лист вынуть.
Готово.

В 19:23 поставил мясо тушиться :) Закончил в 22:10 :-\

На 100 г готового продукта: белки 5,0 г, жиры 2,5 г, углеводы 6,9, кКал 71,7.
Tags: Еда, Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments