Суп с фрикадельками
- Фрикадельки: 500 г фарша пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с сырым яйцом, пассированным луком, посолить, поперчить, скатать фрикадельки по 10-12 г (у меня получились великоваты - по 15-20 г).
- В кипящий бульон (можно и просто воду) закинуть 6-700 г картошки, затем по 250 г пассированных резаного лука и тертой на крупной терке моркови (у меня поджарка подгорела, получилось немного активированового угля).
- Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить фрикадельки, варить 20-25 минут.
- Добавить 50-70 г вермишели , лаврового листа, варить 5 минут.
